Megnyílt a Starbucks Reserve Roastery, amely egy elit kávézót és egy pörkölőgyárat foglal magában egy fedél alatt Meatpackingben, Alsó-Manhattan egykori húsdaráló negyedében, amely az 1990-es évek végétől divatos éttermek, üzletek és galériák területévé vált. A betonpadlók, a rézszerelvények és a tömörfa bútorok mind a Meatpacking ipari múltjának jellemzői. A Starbucks Reserve Roastery nyitott elrendezése egy műhelyre hasonlít, és a személyzet egyenruhája hasonló a század eleji amerikai munkásokhoz. A pincétől a pörkölésig a zöld kávé nagy zsákokban „utazik” - mint egy gyári szállítószalagon. A projektet a Starbucks csapata Liz Muller főtervező és vezető alelnök vezetésével házon belül fejlesztette ki.
Az első emeletet a konceptuális kávégyár foglalja el
egy új irodaház, amelyet Rafael Vignoli tervezett. 2 140 m területű helyiségek2 több zónára tagolva: ülőhely, kiskereskedelmi üzletek, két bárpult, egy miliói Princi pékség, egy földalatti raktár és az Arriviamo kézműves koktélbár a magasföldszinten.
A kávéház szíve egy réz hordó, ahol frissen sült babot tárolnak. Az impozáns kilenc méter magas tartályt egy Kansas építészeti cég építette és szerelte fel
Egy Zahner. A látogatók egy rézcsövek kiterjedt hálózatával rendelkeznek, amelyen keresztül a kávét a bárpultokhoz szállítják. A szemcsék mozgása közben a fém falaknak ütköznek: ez a méretzaj a szitáló esőre hasonlít.
A mennyezetet négyszögletes és négyzet alakú "dobozok" szegélyezik, amelyek a világítási rendszert elhelyezik és megfelelő akusztikai funkciókat biztosítanak. Ez a geometriai minta egyúttal hivatkozás a
az épület külső része, ahol a kávézó található, és Manhattan elrendezése.
Az egyik falon üvegtartály található, kávéscsészékkel, páfrányokkal és filodendronokkal - Costa Rica-i növényekkel. Ebben az országban van az
az első Starbucks kávéfarm. A tartályt a baltimore-i székhelyű Furbish gyártja, amely a zöldtető és a fal tervezésére specializálódott.
Stabil dióbútor amerikai modernizmus stílusban, amelyet egy "építészeti háttérrel" rendelkező terméktervező stúdió biztosít
Bassamfellows.
A Starbucks Reserve Roastery a márka negyedik prémium kávézója, az első három Seattle-ben (a Starbucks otthona), Sanghajban és Milánóban nyílik. Liz Mueller szerint az eredmény egy "nagyon New York-i hely", amely teljesen más formátumokat hoz össze. „Itt rendezhetsz bulit, találkozhatsz szerelmeddel, -
sorolja Müller. - Jöhet ide egyedül. Ide jöhet, ha [véletlenül] a környéken találja magát. [A Starbucks Reserve Roastery látogatása] napi szertartássá válhat."
