Az elmúlt évtizedekben a borászatok építészete külön tipológiává fejlődött, bizonyos követelményekkel. Kialakításuk divatossá és népszerűvé vált, többek között a sztárépítészek körében is: Frank Gehry, Santiago Calatrava és Sir Norman Foster neve nemcsak a bor szerelmeseit vonzza, hanem a modern építészet rajongóit is. Az oroszországi borkészítés új története csak lendületet vesz, de hazánkban az építészet a borászati komplexumok iránti érdeklődés és identitásuk kialakításának eszközévé is vált. A legfrissebb bizonyíték erre a Krasznodari Területen található, 2017 nyarán megnyílt Gai-Kodzor pincészet, amelyet a Kleinewelt Architekten tervezett.
Az Anapa-völgy közepén, egy dombon található "Gai-Kodzor" pincészet 2000 óta működik. Annak ellenére, hogy az Anapa helyén álló Gorgippia az ókorban híres volt borászatáról, korunkban a francia borászok kellettek ahhoz, hogy megfelelő szőlőtermesztési helyet találjanak. A borászati mesterek, Alain Duga és Noel Rabot, akik ma is konzultálnak a borházzal, akkor ideális terrot találtak a Semisamsky-hegygerinc lejtőin Gai-Kodzor falu közelében, ahol 14 dél-francia szőlőfajtát ültettek. Az orosz márka sikeres fejlesztése oda vezetett, hogy 2012-ben az alapító úgy döntött, hogy egy modern multifunkcionális komplexumot épít, amelyben a gyártás kóstoló helyiségekkel és múzeummal szomszédos lesz, ezért zárt projektpályázatot tartott. Az új turisztikai központnak a High Hill nevű dombon kellett volna elhelyezkednie: a falu felett és közvetlenül a szőlőültetvények alatt. A ragyogó nap, a levegő és az egyedülálló táj, amelyek a megfelelő időben meghatározták az ültetvények helyét, a nyertes projekt megalkotásának kiindulópontjává váltak.
A Kleinewelt Architekten iroda nyertes csapata egy olyan objektum létrehozását javasolta, amely geometriai alakjaival kiemelkedik egy festői völgyben, egyfajta világítótoronyként szolgál a szelíd táj közepén, de nem zavarja meg a természeti harmóniát. környezet. Nyikolaj Pereszlegin szerint „a hely nagyon szép, nehéz megkönnyebbüléssel, ezért úgy döntöttünk, hogy a tárgyat a lehető leglaposabbá tesszük”. Az épület térbeli dominanciáját egy kóstolóval ellátott kilátótoronynak kellett hangsúlyoznia, amely még nem készült el. De nélküle is a borászat félig átlátszó kompakt térfogata uralja a tájat.
Az építészek egyik kihívása az útvonalak fejlesztése volt a komplexumon belül, amelyet úgy terveztek, hogy Oroszország déli részén új turisztikai központ legyen. „Folyamatosan meglepő a projekt egyik mottója. A borkóstoló minden érzék bevonásával jár - az íz- és illatérzeteket vizuális és térbeli élménnyel kívántuk kiegészíteni. Ebből az üzenetből született a projekt - egyszerű megjelenésű, de szerkezetileg összetett."
A komplexum több kötetből áll, amelyeket nyitott járatok kötnek össze, de a közös tetőnek és a fából készült fedélzetnek köszönhetően az épület egyetlen egésznek tűnik. Egyszintesnek tekintik, de van egy alagsora, amely csak a parkoló oldaláról látható.
A gyártási és közterületek funkcionális zónázását az anyagok - beton és üveg - hangsúlyozzák. A látogatók számára nyitott részen mély portékák, nyitott teraszok és galériák váltakoznak az üvegtérfogatokkal, amelyekben a fő nyilvános terek találhatók: kóstolótermek, ahol minden bornak megvan a maga helye; a borászat történetét elmesélő múzeum; konferenciaterem előadásokhoz és szemináriumokhoz. A könnyű fém lépcsők egy nyitott tetőre vezetnek, panorámás kilátással a környező területre."Gondosan kiszámoltuk az útvonal összes nézőpontját, hogy a látogatók ne csak gasztronómiát élvezhessenek, hanem a környező tájra is."
Különleges hangulatot áraszt az épület burkolata - a fa kerete mentén konzolos fadeszkákkal ellátott fémszerkezetek és a vékony tartóoszlopok árnyékot vetnek - így maga a Nap „működik” az építészeten, hangsúlyozva az egyszerű vonalak grafikáját. És bár az építészek terve szerint a bevonat bonyolultabb volt - a koncepcióban a rácsok mintázata megismételte a területen növekvő virágok körvonalait -, a szerzők örülnek az eredménynek, amely tiszta formákat tár fel. A színezett vörösfenyőből készült fa fedélzet felszívja a napfényt, kellemességet és meleget adva az egész szerkezetnek. A nap energiája nemcsak vizuálisan, hanem szó szerint is kitölti az Oroszország egyik legnaposabb helyén található komplexumot: a tetőre napelemeket helyeznek el, amelyek táplálják a pincészetet.
A termek és a raktárak az épület betonrészében találhatók. A pincészet működő részének elrendezése megkövetelte a talaj egy részének feltárását, ami lehetővé tette egy bizonyos hőmérsékleti rendszer fenntartását minimális energiafogyasztás-veszteséggel. A burkolt beton, amely mind teherhordó, mind pedig befejező anyagként szolgál, ideális hátteret jelent üvegpalackokhoz és fából készült boroshordókhoz.
Az egész épület közepe a kert: az alagsor szintjén egy nyitott zöld udvar van kialakítva, egy Németországból hozott tölgy körül. Az átrium látványos terét a csupasz beton és a gazdag zöld növények ellentéte teremti meg. A kertbe vezető lépések szokatlanok - a betonkonzolok mintha lebegnének a levegőben, finom árnyékokat vetve a falak felületére. Az élet támogatása érdekében az oázis négy öntözési ponttal rendelkezik.
„Figyelembe véve, hogy ez Oroszország egyik legforróbb pontja, úgy döntöttünk, hogy az oázisnak kell lennie a fő dolognak a komplexumban. A zamatos zöldség ritkaság ebben a régióban, és a kert hangsúlyozza az épület egyediségét. Ez egyfajta analógja az édenkertnek, amelyet ritka növények laknak, amelyeket kifejezetten a dendrológusok választottak ki. Az épület teljes szerkezete és összetétele kialakul körülötte”- mondja Nikolay Pereslegin.
A Kleinewelt Architekten a kiállítási és bemutató tereket is megtervezte: a helyiségek berendezésében a kóstoló és múzeumi helyiségek talapzatai és kirakati polcainak párhuzamos szárai folytatják az egyszerű formák témáját. Vannak felvonók mozgáskorlátozottak számára is.
A jövőben a központ bővítését tervezik egy szállodakomplexum hozzáadásával. Ma már a Kleinewelt Architekten által tervezett, a komplexum főépületével megegyező stílusú bejárati csoport és a völgyre néző kis pavilon fogadja a látogatókat.
