Hambach fontos szerepet játszott Németország és Európa politikai történetében: 1832-ben ott tartották a "Hambach Fesztivált" - a liberális polgárság politikai megnyilvánulása. Az összegyűltek az alkotmányos szabadságjogok visszaadását követelték, amelyeket Napóleon veresége után elvettek, és egy országos Szövetségi Köztársaság létrehozását szorgalmazták (abban az időben az ország több független államra oszlott). Ekkor alkalmazták először a sárga-piros-fekete német zászlót Hambachban.
A kastély abban a pillanatban már romokban állt, de a 20. század végén. helyreállították, és 2005-ben megkezdték az újjáépítést Dudler projektje alapján. Az étterem megnyitása a mérföldkő végét jelenti.
Az építész szerint az általa tett intézkedéseknek csak a kastély történelmi magját kellene hangsúlyoznia (legrégebbi részei a középkorhoz tartoznak), megtisztítva azt a későbbi rétegektől. Ennek eredményeként a szerkezet térbeli és időrendi alapjai jobban olvashatók.
Maga az étterem a kastély déli oldalán található. Diszkrét téglalap alakú alakja csiszolatlan homokkővel van szemben, amely vizuálisan összeköti az épület történelmi falaival.
N. F.
