Tokió divatos Nakameguro kerületében megnyílt az ötödik - és a legnagyobb - Starbucks prémium kávézó. A kávégyár évente csaknem 750 tonna kávét szándékozik megpörkölni. Ez a márka első létesítménye, amelyet egy helyi építész alapjaitól épít. A tokiói négyemeletes kávézót Kengo Kuma tervezte.
A négyszintes kávéház kontextusban van: panorámás ablakokból és teraszokból a Meguro folyóra és a mentén növekvő cseresznyefákra nyílik kilátás. A látogatók a Starbucks elhagyása nélkül megcsodálhatják a cseresznyevirágokat.
A bejáratnál a vendégeket egy óriási hordó fogadja, amely frissen pörkölt babot tartalmaz, a legnagyobb a Starbucks prémium kávéházak gyűjteményében. Magassága 17 méter, és eléri a legfelső, negyedik emeletet. A víztározót a tsuchime néven ismert hagyományos kovácsolási technikával készítették. A kávégyár építésének minden résztvevője részt vett az "ónozás" folyamatában: mindenki kalapáccsal üthette el a rézlapot. A közös erőfeszítés egyedi textúrát és felületi mintát eredményezett. A chant ugyanabból az anyagból származó cseresznyevirág szétszóródása díszíti.
A helyiségek természetes fából készültek. Környezetvédelmi okokból az összes fa az építkezés környékéről származik. Az anyag feldolgozása a régi japán módszerrel történik, amely megvédi az öregedéstől. A panelek elrendezése, ahonnan a mennyezet van kirakva, hasonlít az origamira.
A Starbucks vezetősége szerint az új létesítmény nem csupán kávézó, hanem egyfajta mini kirándulás, amely megismerteti a látogatókat az italgyártás különböző szakaszaival: pörköléssel, őrléssel és forralással. 3000 m alapterületű épület négy emeletén2 a látogatók különféle gasztronómiai (és nem csak) élményeket szerezhetnek. Az első a milánói Princi pékség, amely autentikus olasz süteményeket árul. A második a világ legnagyobb teavana teavánája japán választékkal. A harmadik emeleten található a koncepcionális Arriviamo koktélbár, a Starbucks saját találmánya. A negyedik szinten az új létesítmény talán legérdekesebb és legforradalmasabb tere található. Formátuma egyesíti a tanulási központot és a spontán és ütemezett találkozók helyét. Az új tér első „programeseménye” a női vezetők szerepére összpontosít Japánban.
Ez a harmadik projekt a Kengo Kuma portfóliójában a Starbucks számára. Tavaly Tajvan megnyílt
"Kísérleti" kávézó 29 konténerből. És még korábban a japán Dazaifu Kengo Kuma egy nagyon kis intézményt épített.
