Phyllis Lambert építészettörténetet írt, amikor meggyőzte édesapját, Samuel Bronfman kanadai iparmágnást, hogy bízza meg Ludwig Mies van der Rohét Seagram cégének New York-i épületének megtervezésével. Maga Lambert a modernizmus leendő remekművének aktív és nem közömbös megrendelőjeként lépett fel.
Rem Koolhaas, a 14. velencei biennálé kurátora hangsúlyozta: „Közreműködése nélkül nem merült volna fel a 20. század egyik ritka tökéletességi megtestesülése a földön - a Seagram épület New Yorkban. A montreali Kanadai Építészeti Központ (CCA) létrehozása során figyelemre méltó tervet és figyelemreméltó nagylelkűséget kombinált az építészeti örökség kulcsfontosságú epizódjainak megőrzése és ideális körülmények között történő felfedezése érdekében. Megjegyezte, hogy Lambert nem építészként (bár építész végzettséggel és befejezett projektekkel rendelkezik), hanem mint megrendelő és kurátor kapja a díjat, aki óriási mértékben hozzájárult az építészethez.
A CCA a világ egyik legnagyobb építészeti kutató- és kiállítási központja, a 20. és 21. század építészettörténetét bemutató anyagok gazdag gyűjteményével, valamint fényképészeti (fennállásának első éveitől kezdve), metszetek, rajzok gyűjteményével. és a reneszánsz könyvei.
Emellett Phyllis Lambert aktívan részt vett az építészeti örökség megőrzésében, a pusztuló városi területek felújításában és a megfizethető lakhatás problémáiban. Sok erőfeszítést tett a nyilvános meghallgatások intézményének létrehozására is, amely hozzájárult a kanadai várostervezés folyamatának jelentős demokratikusabbá tételéhez.
Lambert kritikusként, kurátorként és építészettörténészként is ismert. Az eddigi legújabb könyve, az Building Seagram (2013) a 20. századi kulcsfontosságú épület létrehozásának történetével foglalkozik.
