A "Marques de Riscal" szálloda az azonos nevű borászati központ - bodega - területén épült. Ebben 14 elit szobával együtt 172 látogatóval rendelkező étterem, borkóstoló központ, valamint gyógyfürdő található, ahol orvosi eljárásokat végeznek borkivonatok és borral kapcsolatos termékek felhasználásával.
A szerkezet nagy részét képező téglalap alakú homokkő tömböket bonyolultan ívelt panelek egészítik ki, rózsaszínű és arannyal festett titánból és csiszolt rozsdamentes acélból. Az épület a szőlőültetvények közepén található, a 19. század közepére nyúló borászat-komplexum mellett. A nyitott teraszok segítségével a szálloda vendégei megcsodálhatják az onnan nyíló hegyekre nyíló kilátást.
A szerkezetet a talaj fölé emelik támaszokon, és az így létrejövő alatta lévő helyet felhajtóként használják, ahonnan a látogatók belépnek az előcsarnokba és a borozóba.
A szálloda belső tere sokkal hagyományosabb, mint Gehry más projektjei: nyilvánvaló a kereskedelmi fókusza. Néhány ívelt fal, valamint az építész által tervezett bútorok és lámpák elegendő eredetiséget kölcsönöznek neki.
A szálloda nem az első próbálkozás az európai borászok számára, hogy vonzzák a turistákat az ingatlanukba: emlékezzünk csak a Bodegas Isios-i Calatrava pincészetre, amely nem messze található a Marques de Riscal-tól, vagy az ausztriai Langenlois-ban található Stephen Hall csodálatos épületegyütteséhez.